Le nez porte sur des arômes de fruits rouges et noirs (griotte, fraise, mûre), de poivre, de réglisse ainsi que des notes mentholées. La bouche est vive, opulente et fidèle au nez. Les tannins sont fins et élégants. La finale est longue, fruitée et épicée.
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AOC Marsannay Longeroies - Rouge - 2022 - Laurent Pataille - 75cl
Accords Mets & Vins : apéritifs, viandes rouges (canard, boeuf), viandes blanches (volaille, veau, porc), fromages.
Température de service : 16-17°C.
Potentiel de garde : 3-10 ans.
Laurent Pataille, est le frère cadet de Sylvain Pataille. Son domaine est composé d'un hectare où il produit cinq cuvées. Les vins de Laurent son compliqués à trouver en France car la majorité sont exportés au Japon depuis qu'il a rencontré l'importateur Daiei Sangyo par l'intermédaire de sa femme. Laurent partage son temps entre son domaine et celui de son frère dont il est le bras droit depuis 2008. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique.