Vin élégant, puissant et vif, avec des arômes de fruits noirs et rouges (myrtille, pruneaux, framboise) tendant vers la vanille et le cuir. Tanins arrondis donnant une texture soyeuse.
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AOC Morey-Saint-Denis - Rouge - 2023 - Domaine Alain Michelot - 75cl
Accords Mets & Vin: un plat à base de truffes, viandes rouges rôties, escalope de veau, blanquette de veau, sauté de veau à la tomate, boeuf bourguignon.
Température de service: 17-18°C.
Potentiel de garde: 6-8 ans à partir de la date du millésime.
Élodie Michelot, fille d'Alain, a désormais en charge la production des vins de ce domaine qui possède plusieurs premiers crus de Nuits-Saint-Georges, et exploite depuis 2010 une parcelle de Clos de Vougeot. Elle a rejoint le domaine familial en 1996, suivie par son mari en 1998, et a su faire progresser les vins en finesse et élégance, sans pour autant perdre en puissance. Intégrant jusqu’à un quart de fût neuf.