Vin aux arômes et saveurs de fruits noirs (cassis et cerise noire), de cacao, de café, de lys, de girofle, de cuir et de musc. Elégant et racé, il est à la fois structuré et charpenté.
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Nuits-Saint-Georges 1er cru Rue de Chaux Rouge - Domaine Jérôme Chezeaux
Accords Mets & Vins: Agneau rôti, côte de boeuf, magret de canard, gibier à poils, poissons (carpe en matelotte au vin rouge), fromages à pâte molle et à croûte lavée (époisses, langres ou soumaintrain).
Température de service : 15 à 16 °C.
Le Domaine existe à l'origine depuis 1930, il fut repris par la famille Chezeaux en 1958, sous le nom de Domaine Bernard Chezeaux. En 1993, c'est au tour de Jérôme Chezeaux de reprendre le domaine familial et de créer le Domaine Jérôme Chezeaux.
Jérôme Chezeaux dirige alors le domaine, où il pratique un travail traditionnel de la vigne et du vin tout en ayant une très bonne connaissance des contraintes modernes du marché mondial.
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