En bouche, des notes de pêche, pomme, fruits tropicaux et de crème de citron. Un vin équilibré, frais et fruité avec une belle longueur.
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Mâcon-Villages "Terre Blanche" Blanc - 2022 - Jean Pierre Michel
Accords mets & vins : Pâtes, Cuisine Végétarienne, Viande assaisonnée, Cantal, Fondue.
Température de service : 13 à 14°C.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir du millésime.
Le vignoble de Jean-Pierre Michel se situe à Quintaine, au coeur des appellations Viré-Clessé et Mâcon-Villages. D'une superficie de 8,5 hectares, il s'étend sur les premiers coteaux surplombant la vallée de la Saône, exposés au soleil levant à mi-chemin entre Mâcon et Tournus.
Jean-Pierre Michel, rejoint en 2017 par son fils Quentin, travaille ses vignes et ses sols avec rigeur et sensibilité (sans herbicides ni autres produits de synthèse). La vendange est récoltée manuellement à maturité optimale. Pour confirmer son engagement, la certification biologique est en cours.