Domaine Delphine et Sébastien Boisseau
Notes de prune et de fraise. La bouche est gourmande, sur le fruit, et très accessible.
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Terres de Chazeux - Bourgogne - 2019 - Delphine et Sébastien Boisseau
Le domaine Boisseau, qui s’étend sur 7,5 ha, est situé à Bray, à l'extrême ouest du Mâconnais. Ce domaine très discret mais néanmoins prometteur travaille les vignes en agriculture biologique, dans un esprit de simplicité et ce depuis plusieurs années déjà. Delphine et Sébastien Boisseau ont ainsi quitté la cave coopérative pour sortir leur première cuvée sur le millésime 2012 !
Le rythme des saisons, des planètes et des forces de vie sont les seuls guides du Domaine pour respecter le sol et les plantes qui y poussent.
Accords mets-vin : sur une viande rouge, du veau, ou un gibier
Température de service conseillée : 16°C.
C'est un vin à boire maintenant et d'ici 2022.