Le nez développe des arômes de fleurs blanches, de fruits secs, de citron et de pêche blanche. La bouche est bien équilibrée, longue, sapide, fine et pure en développant une belle salinité en finale.
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AOC - Vire Clessé Vieilles Vignes - Blanc - 2022 - Jean Marie Chaland - 75cl
Accords Mets & Vin : à l'apéritif, poissons, crustacés, volaille.
Température de service : entre 12 et 14°C.
Potentiel de garde : 4 à 5 ans à partir de la date du millésime.
Vignerons de père en fils depuis 3 générations. Le Domaine a obtenu une certification en agriculture biologique en 2006 (initiée en 2003). Les vignes du Domaine ont toujours été labourées sans jamais voir d’herbicide de synthèse. Les vignes sont agées de 50 à 100 ans représentent 75 % du vignoble. La vinification des raisins est naturelle et les vendanges sont manuelles.