La robe blonde à reflets dorés annonce un vin à majorité de Pinot Noir et à belle maturité. Elle est animée par une fine effervescence. Les bulles, calmes et régulières, viennent alimenter un léger cordon en surface.
37,80 €
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Champagne 1er Cru Grande Réserve - Blanc - Champagne Vilmart & Cie
Accords mets et vin: À table, il convient de rechercher l’accord avec les mets de texture tendre tels que les viandes blanches pochées, les poissons crus accompagnés de sauce ou encore les fromages à pâte cuite.
Température de service : 10°C
Garde: 10 ans à partir du millésime.
Les onze hectares du vignoble Vilmart, plantés exclusivement en Premier Cru, sont situés sur le terroir de Rilly-la-Montagne. Cette proximité des parcelles, cette unité de lieu, particulièrement notables en Champagne, permettent d'apporter un soin particulier à la vigne.
Le vignoble Vilmart se singularise également par son encépagement, majoritairement en Chardonnay (à 60%, les 40% restants sont plantés en Pinot Noir). Les vignes du domaine ont en moyenne trente-cinq ans d'âge. Les vignes les plus anciennes, de soixante ans, sont exclusivement réservées à l'élaboration des champagnes Coeur de Cuvée et Blanc de Blancs.