Fin et élégant, mais aussi rond et vibrant, ce fantastique brut déborde littéralement de fraîcheur et de générosité. Complet et complexe, ce champagne résolument festif se veut à la fois moderne et puissant tout en restant classique.
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Champagne "Brut Premier " Blanc - Champagne Louis Roederer
Accords mets conseillés: à l'apéritif, avec un foie gras ou avec des terrines
Température de service: entre 10° et 12°C
Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera plusieurs années
Toujours familiale, la maison Louis Roederer s'appuie sur un vignoble rare, admirablement situé avec une forte proportion de vignes classées en Grand cru (70%). Malgré le succès planétaire de Cristal, sa cuvée de prestige, la maison Roederer a toujours refusé de se lancer dans une course aux quantités produites, préférant rester maître d'un approvisionnement qui s'appuie quasi exclusivement sur un vignoble en propriété. En résulte des champagnes très axés sur la pureté et la droiture, avec des vins qui gagnent énormément en complexité avec le vieillissement : n'hésitez pas à mettre en cave chacune des cuvées, car la race des terroirs et la finesse des vinifications se révèlent de manière spectaculaire avec le temps !