En bouche, des notes de poire, pêche, pain grillé, d'amande, brioche avec une minéralité fumée. Un Champagne précis, ample, fruité avec une bulle fine et une jolie fraîcheur.
225,95 €
Champagne Egly-Ouriet - Grand Cru - Blanc de Noirs - Vieilles Vignes
Accords Mets et Vins : Crustacés, Fromage doux et à pâte molle, Porc, Poisson gras (saumon, thon).
Température de service : 8°C.-9°C
Garde: 5 à 6 ans
La Maison Egly-Ouriet a été créé après la Seconde Guerre Mondiale, elle se trouve en région Champenoise. Elle compte aujourd'hui 12 ha répartis sur les villages d'Ambonnay, Bouzy Verzenay et Vrigny (10ha de Grand Cru et 2ha de Premier Cru). Les vignes sont cultivées selon une viticulture raisonnée et les vignfications utilisent du bois et de l'inox. Le Pinot Noir est le cépage le plus utilisé pour ces Champagnes, mais le domaine utilise également le Chardonnay et le Pinot Meunier.
La cuvée Grand Cru Millésime 2011 est l'une des plus belles cuvées de Champagne. Elle marie une richesse et une profondeur aromatique à une fraîcheur minérale. Ce dernier associe 70% de Pinot Noir à 30% de Chardonnay. C’est une cuvée dosée très faiblement afin de laisser le vin et sa vinosité s’exprimer au mieux. Elle a été vieillie en barrique pendant 6 ans.