Champagne Francis Boulard et Fille
En bouche, des notes d'agrumes (citron vert), pomme, coing avec des arômes de crème fraîche et de levain. Un Champagne équilibré, précis avec une jolie tension et acidité.
46,30 €
Champagne Francis Boulard et Fille - Blanc de Blancs - Vieilles Vignes - 2017
Accords Mets et Vins : Crustacés, Fromage doux et à pâte molle, Porc, Poisson gras (saumon, thon).
Température de service : 10°C.
Garde: 3 à 5 ans.
Ces champagnes sont issus d’un vignoble biologique à dominante de pinots, planté sur le massif de Saint-Thierry, dans la vallée de la Vesle. Delphine Boulard a pris la suite de son père Francis et mène aujourd’hui un peu plus de trois hectares de vignes. La gamme extra-brut et nature (dont Les Murgiers, à majorité de meunier), "malo faite" est une référence dans la famille des champagnes de terroir puissants et sapides.