Champagne Francis Boulard et Fille
En bouche, des notes d'agrumes (citron vert), levain avec une jolie minéralité et un côté miellé. Un Champagne équilibré, structuré et délicat.
78,50 €
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AOC Champagne Francis Boulard et Fille - Les Rachais - 2015 - 75 cl
Accords Mets et Vins : Crustacés, Fromage doux et à pâte molle, Porc, Poisson gras (saumon, thon).
Température de service : 10°C.
Garde: 12-15 ans à partir du millésime.
Ces champagnes sont issus d’un vignoble biologique à dominante de pinots, planté sur le massif de Saint-Thierry, dans la vallée de la Vesle. Delphine Boulard a pris la suite de son père Francis et mène aujourd’hui un peu plus de trois hectares de vignes. La gamme extra-brut et nature (dont Les Murgiers, à majorité de meunier), "malo faite" est une référence dans la famille des champagnes de terroir puissants et sapides.