Le nez est dominé par de douces notes de fruits blancs avec une jolie fraîcheur. La bouche est délicate avec une belle tension. La finale est légèrement citronnée. L'ensemble est léger et empreint d'une belle minéralité.
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AOC Champagne - Guiborat - Tethys - Blanc de Blancs - Grand Cru - 2022 - Extra-Brut - 75cl
Accords mets et vins: Porc, Crustacés, Fromage doux et à pâte molle et Posson gras (saumon, thon...).
Température de service conseillée: 8-9°C.
Potentiel de garde: jusqu'à 7 ans à partir de la date du millésime.
Au coeur de Cramant, sur la Côte des Blancs, Richard Fouquet et sa femme cultivent 3 hectares en agriculture raisonnée. Le champagne Guiborat sont toujours d'une grande finesse et élégance. Les terroirs de craie de la Côte des Blancs font ressortir une finale poudreuse en bouche. Ce domaine, encore confidentiel, a pour ambition de créer de véritables champagnes réflétant pleinement son terroir.