Champagne JM Gobillard et Fils
Nez net et discret de petits fruits rouges, bouche fruitée et fraiche accompagnée d’une légère et agréable vinosité. Sa couleur saumonée est valorisée par une bouteille transparente.
27,90 €
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Champagne JM Gobillard et Fils - Rosé - Brut
Accords mets et vins : Apéritif, Cuisine exotique, Crustacés, Fruits de mer, Dessert au chocolat.
Température de service : 8-9°C.
Potentiel de garde : 3 à 4 ans.
Ce vin effervescent est vinifié à partir des trois cépages de la région Champagne. 30% de vins de réserve sont incorporés dans ce rosé d’assemblage pour obtenir chaque année une régularité gustative et qualitative. Au minimum, deux ans de vieillissement en cave sont nécessaires pour élaborer ce champagne.
L’histoire de la maison Gobillard commence en 1933 avec Gervais Gobillard, qui acquiert un petit hectare à Hautvillers, croit en sa bonne fortune et lance sa marque à une époque où seules les grandes maisons tirent profit des ventes. Son fils Jean-Marie reprend le flambeau, se lance dans l’activité de pépiniériste en plants de vigne et développe le domaine pour le porter à 8 ha. La maison, toujours familiale, vend maintenant quelque 1,5 million de bouteilles dans le monde entier, car les champagnes sont particulièrement bien distribués. La large gamme est à découvrir directement au caveau familial, situé juste en face de l’abbaye de Hautvillers, où Dom Pérignon maîtrisa l’art de l’assemblage.