Champagne JM Gobillard et Fils
Élaboré sur la même base que le Brut Tradition, avec un dosage en sucre plus important. Un champagne d’une remarquable souplesse et d’une belle rondeur dont la bouche fruitée le rend très agréable.
24,60 €
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Champagne JM Gobillard et Fils - Tradition - Blanc - Demi-Sec
Accords mets et vins : Il sera la touche finale de tous vos desserts.
Température de service : 8-9°C.
Potentiel de garde : 3 à 4 ans.
Ce vin effervescent est vinifié à partir des trois cépages de la région Champagne. 30% de vins de réserve sont incorporés dans cet assemblage traditionnel pour obtenir chaque année une régularité gustative et qualitative. Au minimum deux ans de vieillissement en cave sont nécessaires pour élaborer ce champagne. Ce vin est produit sur la même base que le brut Tradition mais avec un dosage en sucre plus important.
L’histoire de la maison Gobillard commence en 1933 avec Gervais Gobillard, qui acquiert un petit hectare à Hautvillers, croit en sa bonne fortune et lance sa marque à une époque où seules les grandes maisons tirent profit des ventes. Son fils Jean-Marie reprend le flambeau, se lance dans l’activité de pépiniériste en plants de vigne et développe le domaine pour le porter à 8 ha. La maison, toujours familiale, vend maintenant quelque 1,5 million de bouteilles dans le monde entier, car les champagnes sont particulièrement bien distribués. La large gamme est à découvrir directement au caveau familial, situé juste en face de l’abbaye de Hautvillers, où Dom Pérignon maîtrisa l’art de l’assemblage.