Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez. Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.
258,00 €
Champagne Krug - Grande Cuvée - 170ème édition - Brut - Avec Coffret
Accords mets et vins : Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe. Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.
Température de service : 10-12°C
Potentiel de garde : 5 à 7 ans.
Les dynamiques Pinots Noirs de 2014 de cet assemblage proviennent d'un grand nombre de parcelles disséminées à travers la région Champagne. Les Chardonnays fruités et corsés ont quant à eux été sélectionnés sur des parcelles de la Montagne de Reims, du Sézannais et de la Côte des Blancs.
Particulièrement lumineux, les Meuniers issus de la rive gauche de la Vallée de la Marne sont sublimés par la magnifique expression fruitée des vins des parcelles de Leuvrigny. Enfin, j'ai sélectionné des Pinots Noirs de réserve des parcelles sud de la Montagne de Reims, renommés pour leur structure, dont notamment un Ambonnay 2005.
Les Chardonnays de réserve issus des parcelles d'Avize et de Mesnil-sur-Oger sur de nombreuses années ont la part belle dans cet assemblage, tandis que des Meuniers parcellaires de réserve, notamment pour l'année 2013, apportent de la fraîcheur, de l'intensité et une structure ciselée.
Chaque année depuis la fondation de la Maison Krug, une nouvelle édition de Krug Grande Cuvée voit le jour pour offrir la plus généreuse expression du champagne.
Cette bouteille appartient à la 170ème Édition de Krug Grande Cuvée, un assemblage de 195 vins issus de 12 années différentes. Le plus jeune date de 2014 et le plus ancien remonte à 1998. Un séjour d’environ sept ans dans nos caves lui confère son expression et son élégance si particulières. Chaque verre contient le fruit de plus de 20 ans de savoir-faire approfondi.
Krug Grande Cuvée 170ème Édition est composé autour des vendanges de 2014, une année aux conditions météorologiques capricieuses, oscillant entre périodes fraîches et chaudes avec des épisodes de pluies et de sécheresse marqués. Les vins se sont développés dans de bonnes conditions, ce qui nous a assuré une récolte généreuse. Ce climat contrasté a préservé leur fraîcheur et nous avons pu observer une grande hétérogénéité à travers toute la région, soulignant l’importance de l’approche parcelle par parcelle de la Maison.
Pour créer cette édition de Krug Grande Cuvée, le chef de caves a souhaité accentuer la diversité des délicates expressions aromatiques de cette année grâce à des vins de réserve issus de plusieurs parcelles et de 11 années différentes. L'attention particulière accordée aux vignes, ainsi que le respect exceptionnel pour les caractéristiques de chaque parcelle ont favorisé l'amplitude d'expression propre à cette édition de Krug Grande Cuvée.
Au total, les vins de réserve de l'immense vinothèque de la Maison représentent 45 % de l'assemblage final et assurent l'amplitude et la rondeur essentielles à chaque édition de Krug Grande Cuvée.
Cette édition de Krug Grande Cuvée se compose de 51 % de Pinot Noir, 38 % de Chardonnay et 11 % de Meunier.
Krug Grande Cuvée est le produit d'un seul homme, Joseph Krug, qui rêvait d'élaborer le meilleur champagne possible chaque année, indépendamment des conditions météorologiques. Tous les ans, la Maison Krug honore ce rêve avec une nouvelle édition de Krug Grande Cuvée, la plus généreuse expression du champagne.