Une robe or brillante. Au nez, des arômes de fruits jaunes, une touche pâtissière, crème et vanille. En Bouche, une superbe persistance aromatique en finesse et en élégance.
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Champagne Brut GTC - "Spécial club" - 2016 - Domaine Pierre Gimonnet et Fils
Accords Mets et Vins : poisson gras (saumon), porc, crustacé, fromage doux.
Température de service : 9°C.
Garde: 8 à 10 ans à partir du millésime.
L'histoire de ce Domaine remonte au 18e siècle. Les premiers vignerons de la famille s'installe en Champagne, à cette époque ils ne cultivaient que le raisin pour ensuite le vendre à des négoces. C'est au 20e siècle que les premières bouteilles de champagne Gimmonet sont étiquettées.
C'est Michel Gimonnet, fils de Pierre, qui va donner aux champagnes un style complexe et équlibré avec une fraîcheur minérale. Aujourd'hui, se sont deux des enfants de Michel Gimmonet qui perpétuent l'âme du vignoble et sa signature.