Le nez porte sur des fruits mûrs comme la pomme verte, la poire et la pêche. La bouche est similaire avec des arômes de miel, de brioche et de mirabelle. L’ensemble est gourmand avec des bulles fines et fraîches.
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AOC Champagne “Rive Gauche” Brut - Pinot Meunier - 2019 - Maison Bérêche & Fils - 75cl
Accords mets-vin : Porc, Crustacés, Poisson gras, Fromage doux.
Température de service conseillée : 10 °C.
Potentiel de garde : 5 à 7 ans à partir du millésime.
Le Domaine Champagne Bérêche et Fils, fondé en 1847, est un vignoble familial situé à Ludes, dans la Montagne de Reims, au cœur de la Champagne. Actuellement dirigé par les frères Raphaël et Vincent Bérêche, le domaine s'étend sur 9,5 hectares et est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, incluant la culture biologique et biodynamique. Les frères Bérêche mettent un point d'honneur à produire des champagnes authentiques, en privilégiant des méthodes de vinification traditionnelles avec un élevage prolongé sur lies et un faible dosage. Le domaine élabore une gamme diversifiée de champagnes, incluant des cuvées issues des cépages classiques de la région : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Ces champagnes sont salués pour leur complexité, leur finesse et leur capacité à exprimer la richesse des terroirs champenois.