La robe est jaune or, le nez est complexe et puissant sur un univers aromatique unique. La bouche se caractérise également par la puissance, la diversité et la persistance des arômes. Elle reste cependant plus fine et plus atténuée que pour l'AOC Arbois.
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AOC Côtes du Jura - Vin Jaune - Caveau des Jacobins - Blanc - 2018 - Fruitière Vinicole d'Arbois - 62cl
Accords Mets & Vin : Ce vin jaune accompagnera délicieusement vos volailles à la crême (et morilles !), foie gras, vieux comté ou plus généralement sur un beau plateau de fromages. La cuisine asiatique s'accordera aussi parfaitement avec ce vin à la fois fin et puissant.
Température de service : 11-12°C.
Potentiel de Garde : 15 à 20 ans à partir du millésime.
Cave coopérative fondée en 1906 suite à la crise phylloxérique, la Fruitière Vinicole d’Arbois a été créée sous l’impulsion de 26 vignerons arboisiens. Le projet a été initié dans le but de résister à la concurrence des vins de faible qualité sans origines. Ainsi, le vignoble jurassien a vu une des premières caves coopératives vinicoles de France prendre forme le 4 janvier 1906 à Arbois.