Domaine Eric et Bérengère Thill
En bouche, des notes de pomme, poire mais aussi d'agrumes (zeste de citron et pamplemousse) avec une minéralité et des arômes de noix. Un vin frais, tonic, élégant, salivant avec une pointe oxydative bien maîtrisée.
21,60 €
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AOC Côtes du Jura - Les Molates - Chardonnay Savagnin - Blanc - 2022 - Domaine Eric et Bérengère Thill - 75cl
Température de service conseillée : 11-12°C.
Accords Mets & Vins : Poissons fumés (haddock), plats persillés (escargots), grenouilles, viandes blanches avec crême et champignons (morilles), plats épicés (curry), plats au fromage (Comté).
Potentiel de garde conseillé : 5 à 6 ans à partir du millésime.
Il est Alsacien, elle est Berrichonne. Après des études à Dijon, Éric et Bérengère Thill s'installent dans le Jura en 2009, où ils cultivent tout en Bio 6,7 ha de vignes, dont 3,15 ha en chardonnay.