Au nez, des arômes d’amande, d'épices et de miel. La bouche est ample et équilibrée par une tension minérale très droite. La finale, longue et saline, portée sur une belle fraîcheur et met en valeur la précision du terroir de L’Étoile
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AOC L'Etoile - Savagnin - Au Rettin - Blanc - 2022 - Domaine des Marnes Blanches - 75cl
Vinification : Certifié biologique. Vendanges manuelles, Elevage de 34 mois.
Accords mets et vin: Suprême de volaille aux girolles, Turbot rôti au beurre, Epoisses, Filet mignon de porc sauce moutarde à l’ancienne.
Potentiel de garde: 7 à 10 ans
Température de service: entre 10 et 12°C
Le Domaine des Marnes Blanches est situé au sud de Lons-Le-Saunier. Pauline et Géraud Fromont gèrent la propriété familiale avec beaucoup de dynamisme. Ils créent des vins d'une grande pureté et d'une belle qualité. La vision du domaine est axée sur des petits rendements, une culture biologique, un soin constant apporté aux vignes.