Un nez très agréable, légèrement vanillé, dans lequel domine la fleur blanche très typique du Chardonnay. Belle minéralité. En bouche vin riche avec une bonne attaque.
19,00 €
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AOC Arbois Chardonnay - Blanc - 2023 - Domaine Rolet Père et Fils - 75cl
Accords Mets & Vins : entrées froides, quiche lorraine , poissons grillés et en sauce, plateaux de fromages, charcuteries.
Température de service : A servir aux alentours de 12°C, ne doit pas être frappé.
Potentiel de garde : dès maintenant et jusqu'à 8-10 ans à partir du millésime.
Le domaine est à l'image du Jura qui se renouvelle. Exploitation familiale par excellence, le domaine a été créé au début des années 40 par Désiré Rolet.
Aujourd'hui les enfants ont assuré la relève et se partagent les différentes responsabilités de la gestion du domaine, Bernard et Guy suivent les vignes et la vinification, Pierre et Eliane la commercialisation, oeuvrant chacun dans le respect et la finalité du métier de vigneron : la passion d'obtenir, selon le millésime, la quintessence du raisin, sachant que le vin se fait déjà à la vigne.