En bouche, des notes de noix, noisette, prune jaune, crème fraiche avec une jolie minéralité saline et un boisé bien fondu apportant des arômes de caramel et de beurre frais. Un vin tranchant, frais avec un joli côté oxydatif.
43,50 €
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Cote du Jura - Savagnin Empreinte - Blanc - 2022 - Domaine des Marnes Blanches - 75cl
Vinification: Vendanges manuelles, vignes de 35 ans d'âge, sol argilo-calcaire, vinification et élevage sur dix mois.
Accords mets et vin: veau, poisson.
Potentiel de garde: 12 à 15 ans à partir du millésime.
Température de service: 11°C.
Le Domaine des Marnes Blanches est situé au sud de Lons-Le-Saunier. Pauline et Géraud Fromont gèrent la propriété familiale avec beaucoup de dynamisme. Ils créent des vins d'une grande pureté et d'une belle qualité. La vision du domaine est axée sur des petits rendements, une culture biologique, un soin constant apporté aux vignes.