Robe rubis très intense. Le nez est franc, épicé, avec de fins arômes de griotte. Une belle matière en bouche, une grande complexité aromatique, alliant fruits noirs et épices. La finale toute en délicatesse laisse entrevoir des tanins fins et élégants.
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Château Fabre Gasparets "Corbières-Boutenac" Rouge - 2020 - Famille Fabre
Accords Mets et Vins: sur des magrets de canard marinés aux épices, ou un boeuf bourguignon.
Température de service: entre 16° et 18°C.
Potentiel de garde: de 8 à 10 ans à partir du millésime.
C'est au coeur du pays cathare que le château trouve ses origines dès le 5ème siécle. Son terroir sur les terrasses caillouteuses au pied de l'Alaric, confère aux vin concentration et équilibre.