Belle robe or pâle, Nez de noisette et de chèvrefeuille, Belle complexité en bouche laissant apparaître de beaux arômes de fleurs blanches tels que l'aubépine. Finale longue alliant fraîcheur et rondeur.
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Corbières "Les Jumelles" Blanc - 2014 - Famille Fabre
Accords Mets et Vins: sur des lasagnes de chèvre frais ou sur un crottin de Chavignol
Température de service: entre 8 et 12°C
Potentiel de garde: de 4 à 5 ans
C'est au coeur du pays cathare que le château trouve ses origines dès le 5ème siécle. Son terroir sur les terrasses caillouteuses au pied de l'Alaric, confère aux vin concentration et équilibre.