Robe rouge avec des reflets acajou. Le nez est gourmand sur les épices douces, pas de doute c’est du Grenache, très concentré et envoutant. La bouche est puissante et aromatique, un vin qui allie ampleur, richesse, finesse des tanins et fraicheur mentholée. Avec un boisé de l’élevage bien présent, sur le fruit (prune, mûre…) et les épices (poivre blanc, cannelle et réglisse…).
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11,40 €
Vin de France - L'Eclipse - Rouge - By Jeff Carrel - 75 cl
Accords Mets et Vins: Une pastilla de pigeon, du faisan aux figues, ou d'autres gibiers à plumes pour profiter de ce mélange de fruits et d'épices...
Température de service : entre 16 et 17°C.
Potentiel de garde : 6 à 7 ans à partir de l'achat.
Oenologue, Jeff Carrel se définit comme un "Eclectic winemaker". Il compose des vins avec une forte identité et une forte personnalité correspondants à l'image et au terroir de chacun des vignerons et des négociants avec qui il travaille. Vignificateur multicasquettes, il conseille également sur le développement, la communication et le marketing pour mettre en valeur leur production et leur spécificité propres au terroir de chacun.