En bouche, des notes de fruits noirs (cassis, prune), cuir, fumée, terre fraiche et un côté chocolat. Un vin fruité, équilibré avec de jolis tannins et un beau potentiel de garde.
-4,96 €Promotion du 01/02/2026 au 30/12/2030
28,14 € 33,10 €
IGP Côtes Catalanes - Boréal - 2020 - Domaine Gilles Troullier - 75cl
Accords Mets et Vin : Pâtes, Boeuf, Veau, Cassoulet, Pot-au-feu, Ragoût.
Température de service : 16°C.
Potentiel de garde : Entre 8 et 10 ans à partir du millésime.
Né en terres rhôdaniennes, c'est dans le Roussillon que Gilles Troullier s'installe en 2002 sur 4 ha après une période chez Chapoutier où il implanta la biodynamie. Cet amoureux de la syrah a sélectionné méticuleusement ses parcelles, parmi les plus en altitude du département. Il s'essaye également aux cépage locaux, grenache, lledoner et carignan, sans oublier ses vins blancs très accomplis.