A l'aveugle, cet Ambonnay rouge évoque les grands pinots noirs de la Côte de Nuits. Francis Egly démontre ici que la Champagne peut rivaliser sur les vins rouges avec les plus grands. Ce grand pinot noir s’exprime avec pureté et raffinement.
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Ambonnay Grand Cru Cuvée des Grands Côtés - Vieilles Vignes - Coteaux Champenois - 2022 - Rouge - Egly-Ouriet
Accords Mets et Vins : Viandes rouges, Fromages.
Température de service : 17°C-18°C.
Garde: 8 à 10 ans à partir du millésime.
La Maison Egly-Ouriet a été créé après la Seconde Guerre Mondiale, elle se trouve en région Champenoise. Elle compte aujourd'hui 12 ha répartis sur les villages d'Ambonnay, Bouzy Verzenay et Vrigny (10ha de Grand Cru et 2ha de Premier Cru). Les vignes sont cultivées selon une viticulture raisonnée et les vignfications utilisent du bois et de l'inox. Le Pinot Noir est le cépage le plus utilisé pour ces Champagnes, mais le domaine utilise également le Chardonnay et le Pinot Meunier.