Robe jaune doré soutenu. Au nez, le poivre, le clou de girofle et le camphre précèdent la banane mûre, la vanille et le miel de canne. En bouche, la texture est vive et crémeuse, portée par la réglisse, la canne fraîche, le citron confit et l’ananas, puis le gingembre, la cannelle et la vanille. Finale longue et soyeuse, sur l’ananas, le bois, la noix de coco, le litchi et des notes herbacées.
-24,22 €Promotion du 21/08/2026 au 20/09/2026
90,78 € 115,00 €
Providence - Distillerie de Port-au-Prince - Pure Single Rum - Habitation Velier - 2020 - 70cl
Accords et Suggestions de dégustation : dégustation pure, avec quelques gouttes d’eau, chocolat noir, desserts à la vanille, desserts aux fruits exotiques, fromage à pâte persillée
Température de service conseillée : entre 18°C et 22°C
Type/Style : Rhum vieux, Pure Single Rum, rhum de pot still, brut de fût
Providence est une marque de rhum haïtienne née de la collaboration entre la famille Linge de Berling, héritière d’une ancienne dynastie de rhumiers haïtiens, et La Maison & Velier. La Distillerie de Port-au-Prince, construite en 2018, a produit ses premiers distillats en 2019. Le projet s’appuie sur la tradition haïtienne de la double distillation et sur une approche artisanale à petite échelle.
La maison travaille notamment la canne Cristalline cultivée à Saint-Michel-de-l’Attalaye. Les rhums Providence sont élaborés à partir de sirop de canne et de jus de canne frais, avec des fermentations séparées et une distillation discontinue en alambic Müller. Cette recherche de précision et de transparence dans la matière première, la fermentation et la distillation constitue l’identité de Providence.