Le nez est marqué par des notes de chêne blanc (beurre, amande), de fruits confits (orange, citron) et des notes de maïs et de seigle. La bouche est puissante, généreuse et sur des notes florales (rose, violette) et épicées (poivre, réglisse).
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Rhum Hors d'Age - Zacapa - Edicion Negra - Solera Gran Reserva
Association mets et spiritueux : apéritif et digestif
Zacapa, Rhum emblématique du Guatemala, et icone du processus de vieillissement inspiré de la méthode Solera lance une édition riche et typique : Edicion Negra. Lorena Vasquez, la master Blender, s’est amusée à passer le distillat dans une succession de quatre futs, dont un fut de chêne américain ayant subi une forte chauffe. Elle multiplie les nuances d’acajou puis des notes de fruits secs et de chocolat se dévoilent en bouche. La finale persistante reflète à merveille toute la puissance d’un rhum d’exception.