La bouche est ample et corsée avec des arômes de fruits noirs (mûre, prune, myrtille), cuir, fumée, terre fraîche. Le boisé apporte des notes de vanille et de tabac. Un vin généreux, puissant et équilibré.
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Crozes-Hermitage - Cuvée Gaby - Rouge - 2020 - Domaine du Colombier
Accords mets et vin : Boeuf, Agneau et Volaille.
Température de service conseillée : 17°C.
Potentiel de garde : 12-15 ans à partir du millésime.
Situé à Mercurol, le domaine porte avec fierté le drapeau de l’appellation Crozes-Hermitage, dont il est l’une des valeurs sûres, surtout les cuvées Gaby, plus ambitieuses et plus complexes.