En bouche, des notes de fruits à chair blanche (pomme jaune, poire, pêche) mais aussi d'agrumes (citron vert, mandarine), miel, beurre frais, vanille, noisette avec une jolie minéralité. Un vin frais, fruité, équilibré avec une belle longueur.
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AOC Châteauneuf Du Pape - Blanc - 2019 - Domaine Saint Prefert - 75cl
Accords Mets et Vin: Volaille, Poisson gras (saumon, thon), Viande assaisonnée, Porc, Fromage affiné et à pâte molle.
Température de service: entre 11 et 12°C.
Potentiel de garde: 8 à 10 ans à partir du millésime.
Domaine de la famille Serre depuis 1920, le vignoble se transmet de génération en génération avant d'être racheté par Isabel Ferrando en 2002. Une réflection environmental est toujours de mise depuis quelques années. Le domaine a mis en place divers solution pour réduire son impact comme une agriculture paysanne en biodynamie.