Vin d’un très beau volume, belle expression de fruits noirs, d’olives noires et d’épices douces (cannelle). Les tanins sont veloutés et l’ensemble est très bien équilibré par une touche fraîche réglissée.
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AOC - Cairanne - Les Estrambords - Rouge - 2022 - Domaine Marcel Richaud - 75cl
L’âge moyen des vignes est de 70 ans pour les Grenache et de 40 ans pour les Mourvèdre. Les vignes sont situées sur de très hauts coteaux entre Cairanne et Rasteau. Le quartier de l’Ebrescade qui culmine à 327 mètres d’altitude est sous l’influence de dépôts sédimentaires. Ces vieilles vignes ont l’avantage de produire des raisins concentrés qui apportent richesse et complexité au vin. Le quartier des Combes sur les coteaux de Cairanne, est lui composé de sable et de marne à huitres, conférant souplesse et fraicheur au vin. L’assemblage de ces deux terroirs procurent au vin de la complexité et de la finesse. De très petits rendements sont pratiqués sur ces terroirs entre 15 et 20 hectolitres par hectares.
Accords mets et vin : côte de boeuf, poivron farci, magret de canard, agneau, fromages
Température de service : 16-17°C.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans à partir de la date du millésime.
Marcel Richaud est une figure emblématique du Rhône, installé à Cairanne. Le domaine s'étend sur 80 hectares et est cultivé en agriculture biologique. Les vins sont qualitatifs et respectueux de l'environnement. Comme il le dirait très bien : « C’est avec un esprit libre que j’ai pu aller vers la création d’un vin Vivant. »
Marcel Richaud est de ceux qui ont une vision, assument et réalisent leurs ambitions. A 20 ans, en 1974, il affirmait déjà sa conviction de créer un vin vivant. Autodidacte au caractère enjoué, la conception d’une viticulture standardisée de l’époque ne correspondait en rien à ses aspirations, à sa nature. Pionnier dans ses pratiques viticoles, Marcel sait quelle direction prendre et croise son chemin à celui de Marcel Lapierre ou encore à celui de Yann Rohel.