En bouche, des notes de fruits noirs (cerise, prune, mûre), cuir, terre fraiche, fumée avec un joli boisé apportant des arômes de chocolat et de tabac. Un vin avec des tanins souples, une belle matière et du caractère.
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AOC Châteauneuf Du Pape "Reserve Auguste Favier" - Rouge - 2015 - Domaine Saint Prefert - 75cl
Accords Mets et Vin: Agneau, Volaille, Porc, Confit de Canard, Ratatouille.
Température de service: entre 16 et 17°C.
Potentiel de garde: 10 à 12 ans à partir du millésime.
Domaine de la famille Serre depuis 1920, le vignoble se transmet de génération en génération avant d'être racheté par Isabel Ferrando en 2002. Une réflection environmental est toujours de mise depuis quelques années. Le domaine a mis en place divers solution pour réduire son impact comme une agriculture paysanne en biodynamie.