En bouche, des notes de fruits noirs (mûre, cerise noire, olive noire), lard fumée, terre fraiche, poivre, violette avec un boisé bien fondu apportant des arômes de chocolat amer. Un vin juteux à la fois puissant et élégant avec des tannins bine fondus.
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AOC Saint-Joseph - Terre Neuve - Rouge - 2024 - Domaine Lionnet - 75cl
Accords mets et vins : Boeuf, canard, osso bucco de veau.
Température de services conseillée : 16°C à 18°C.
Potentiel de garde : A déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d'évolution (entre 6 et 10 ans).
Le domaine Lionnet est petit en taille, mais la qualité des vins et la diversité des terroirs qu'il exploite nous séduisent beaucoup. Corinne Lionnet et son compagnon Ludovic Izerable pratiquent une viticulture de qualité. Les vins rouges, issus de vendange entière, relèvent d'un style très classique. Les élevages se font en demi-muid de 600 l avec très peu de bois neuf. Les derniers millésimes sont des réussites absolues.