90% Syrah, 10% Viognier Cuvée issue du sud de l’appellation Côte-Rôtie, sur la côte blonde, au coteau de Bassenon sur un terroir de gneiss. La robe est violacée et dense. Le nez est séduisant et fruité, les notes de mûres et de fleurs sont persistants. La bouche possède une matière fine et soyeuse, la minéralité du terroir apporte de la fraîcheur.
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AOC Côte-Rôtie - Bassenon - Rouge - 2023 - Domaine Yves Cuilleron - 75cl
Accords mets et vins : Viandes de caractère (agneau, canard), filet mignon de veau en croute, roti en cocotte.
Température de services conseillée : 16°C à 18°C.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir de la date du millésime.
Yves Cuilleron est situé sur la vallée rhône nord sur des sols granitiques et alluvionnaires essentiellement sur Saint Joseph, Condrieu et Côte-Rotie, Saint Peray et Cornas. Depuis 2012, le domaine s'est implanté également sur Crozes-Hermitage.
L'utilisation de levure indigènes ansi que l'élevage sous bois (9 mois pour les blancs, 18 pour les rouges) définissent un style boisé à travers lequel le terroir s'exprime.
Yves Cuilleron a repris en 1987 la propriété créée en 1920 par son grand-père paternel, puis gérée par son oncle Antoine. Il a progressivement agrandi le domaine (60 ha aujourd'hui).