En bouche, des notes de fruits noirs (mure, cassis), cuir, terre fraiche, épices (poivre, réglisse) et un boisé bien fondu apportant des arômes de cèdre et de clou de girofle. Un vin souple, frais, fruité avec des tanins bien fondus et velour.
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AOC Saint-Joseph - La Source - Rouge - 2023 - Domaine Ferraton Père et Fils - 75cl
Accords Mets & Vins : Volaille, Boeuf, Agneau et Gibier (cerf, chevreuil).
Température de service conseillée : 15 à 16°C.
Potentiel de garde : 7 à 8 ans à partir du millésime.
Notre histoire débute en 1946, au pied de l'Hermitage par la passion de Jean Orëns FERRATON pour la vigne et se poursuit par celle de son fils, Michel, pour les terroirs Nord-Rhodaniens.
Aujourd’hui, c’est une équipe passionnée, et engagée par le respect des équilibres naturels indispensables à la production de grands vins, qui perpétue fièrement cet héritage. La culture biodynamique et la pratique de Sélections Parcellaires sont, depuis 20 ans, le cœur de cet héritage. Un engagement qui fait partie intégrante de la personnalité de la maison. Nous travaillons avec soin chacune de nos parcelles selon un principe fondamental : respecter au mieux l'environnement dans lequel évoluent nos vignes.
Ferraton Père & Fils est reconnu par les critiques internationaux, pour la qualité croissante de ses vins et leur personnalité affirmée, millésime après millésime.
Notre philosophie : exprimer le plus fidèlement la typicité des terroirs dont sont issus nos raisins