En bouche, des notes d'abricot, pêche mais aussi d'agrumes (citron, pamplemousse), minéralité, crème fraiche avec un boisé bien fondu apportant des arômes de vanille et de beurre frais. Un vin rond, gourmand, gras avec une jolie fraicheur.
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AOC Saint-Péray - Cuvée Prestige - Blanc - 2025 - Domaine du Tunnel - 75 cl
Accords mets et vin : Apéritif, Poissons grillés ou en sauce, fruits de mer (gambas, crevette, noix de saint-jacques), cuisine asiatique, viande blanche (volaille), fromages.
Température de service conseillée : 12°C.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir du millésime.
Le domaine du Tunnel est tenu par Stéphane Robert depuis son installation en 1994. Il a créé son domaine de toutes pièces, aujourd'hui constitué de 12 hectares sur les villages de Cornas, Saint-Joseph, Saint-Péray et Condrieu.
Cette cuvée, constituée à 100% de Marsanne est située sur le lieu-dit "Barras, Les Grandes Blaches". Les vignes sont âgées d'une dizaine d'années. Ce vin a été élevé pendant 8 à 10 mois.