Au nez, on découvre des notes de fruits rouges et noirs (mûre, cassis, fraise, framboise), de réglisse, de violette. La bouche est ample, les tanins sont fins et élégants. La finale est harmonieuse sur des notes de poivre blanc.
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Cornas Champelrose - Rouge - 2021 - Domaine Courbis
Accords mets et vin : Viandes Rouges (canard, boeuf), Gibiers à plumes (oie, pigeon), Gibiers (chevreuil, sanglier), Fromages.
Température de service conseillée : 14 à 16°
Potentiel de garde : 5 à 20 ans à partir du millésime
Le domaine Courbis est le plus méridional de l'appellation Saint-Joseph. Laurent et Dominique exploitent aujourd'hui le domaine viticole familial remontant au 16 ème siècle. L'exploitation est répartie sur 35 hectares de vignes entre les appellations de Saint-Joseph, de Crozes-Hermitage, Saint-Péray, IGP Syrah, IGP Viognier.