Au nez, on découvre des notes de fruits rouges et noirs (mûre, cassis, fraise, framboise), de réglisse, de poivre, de fleurs (pivoine, rose), d’expresso. La bouche est puissante, soyeuse et complexe. La finale est persistante sur de légères notes épicées.
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Côte-Rôtie Ampodium - Rouge - Domaine Rostaing
Accords mets et vin : Viandes Rouges (canard, boeuf), Gibiers à plumes (oie, pigeon), Gibiers (chevreuil, sanglier), Fromages.
Température de service conseillée : 14 à 16°C.
Potentiel de garde : 5 à 15 ans à partir du millésime.
C'est en 1971 que René Rostaing reprend plusieurs exploitations viticoles familiales notamment celle de M. Albert Dervieux-Thaize, son beau-père et celle de son oncle M. Marius Gentaz, afin de créer son propre domaine : René Rostaing. Ce dernier est installé à Ampuis au coeur de Côte-Rôtie et dispose de 7 hectares, dont deux hectares sur La Landonne, un peu plus d'un hectare en Côte Blonde, et une parcelle de Côte Brune située à côté de La Turque de Guigal. Il dispose de parcelles de Condrieu et de Coteaux du Languedoc. Le domaine est conduit en agriculture raisonnée.