En bouche, des notes d'abricot, pêche mais aussi d'agrumes (citron, pamplemousse) avec une jolie minéralité, beurre frais et un boisé bien fondu apportant des arômes de vanille. Un vin fruité, raffiné, complexe et bien structuré.
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IGP Collines Rhodaniennes - Viognier de Rosine - Blanc - 2023 - Domaine Stéphane Ogier - 75cl
Accords Mets et Vins : à déguster sur une friture de goujons, des quenelles de brochet, des cuisses de grenouille, des tartes aux fruits...
Température de service: 11°C à 12°C.
Potentiel de garde: entre 4 et 5 ans à partir du millésime.
A la reprise du domaine familial ancré dans le vignoble de Côte-Rôtie, Stéphane Ogier a développé le travail sur les différents terroirs afin de mettre en lumière leur caractère unique. Dans ce domaine à flanc de colline, les élevages sont longs et le niveau de vinification exemplaire : une partie des vignes est encore labourée à cheval.