Robe grenat. Vin très puissant avec une belle fraîcheur. Le nez est épicé, on retrouve en bouche des notes de fruits rouges, bouche fine et assez longue.
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AOC Saint-Joseph "Chaussonot" - Rouge - 2023 - Domaine François Grenier - 75cl
Accords mets-vin : boudin, boeuf en sauce, gibier à plumes, cailles.
Potentiel de garde : 8 ans à partir du millésime.
Température de service conseillée : 16 et 17°C.
Le domaine a été créé en 2003 par l'actuel propriétaire François Grenier. A ses débuts, la structure ne comptait que 1.5 hectares sur les appellations Saint-Joseph et Ardèche. Au fil du temps, le domaine acquiert du territoire et compte aujourd'hui 90 parcelles réparties sur 20 hectares. Ce n'est qu'en 2015 que le domaine commence à vinifier et de mettre en bouteille le vin. Auparavant, tout son raisin était vendu à la cave de Saint Désirat.