Au nez, ce vin propose des arômes d'agrumes, d'abricot, de miel et des notes mentholées. Puis, les notes anisées et épicés se développent. En bouche, le vin garde une belle droiture, un gras léger ainsi qu'une belle maturité et une minéralité étonnante.
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Viognier - Vin de France - Les Contours de Deponcins - Blanc - 2023 - Domaine Francois Villard - 75cl
Potentiel de garde : 4 à 5 ans à partir du millésime.
Température de service conseillée : 13°C.
Accord mets-vin : à déguster avec Charcuterie, Viande blanche, Volaille, Champignon, Cuisine du monde, Fromage.
François Villard achète sa première vigne en 1988, fait un stage chez Yves Cuilleron, puis agrandit petit à petit son domaine, sept à huit hectares en 1990, 12 en 2005. Il participe avec ses compères Pierre Gaillard et Yves Cuilleron à la création des Vins de Vienne. Toutes les appellations de la vallée du rhône sont bientôt dans son portefeuille, à l’exception d’Hermitage.