Nez rond et riche avec des notes de beurre frais et de vanille. La bouche est fraîche et ronde à la fois avec des notes fumées, de pomme verte, de gingembre et de miel.
36,50 €
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Marsannay Les Champerdrix - Blanc - 2021 - Domaine Jean-Michel Guillon
Accords mets & vin : Volaille (poularde, poulet à la Gaston Gérard...), veau, porc (filet mignon sauce moutarde...), cuisine asiatique.
Température de service : 14°C
Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir du millésime.
Etabli à Gevrey, Jean-Michel Guillon a débuté en 1980 sur un domaine de 2,3 ha, dont il a porté la superficie à plus de 13,8 ha répartis dans de nombreuses appellations (mazis, gevrey, morey, clos de vougeot). Secondé par son fils Alexis depuis 2005, il s'illustre avec une grande régularité dans le Guide Hachette.