Une robe cerise. Un nez sur le fruit: fraise, raisin noir, cerise, plus une touche végétale. En bouche c'est très juteux et fruité, l'ensemble est bien intégré. L'acidité et le sucre s'associent très bien, le moelleux est fondu.
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Ratafia de Bourgogne - Didier Meuzard - 75cl
Accords: digestif, tarte aux fruits.
Température de service: 12°C
Didier Meuzard, est un distillateur passionné installé à Saint-Pierre-En-Vaux dans le minuscule hameau de Vellerot, à une trentaine de kilomètre à l'ouest de Beaune. Il fabrique en petite quantité marc de bourgogne, ratafia, fine de Bourgogne, ratatruffe etc.