Notes de bacon fumé, caramel au beurre, vanille et fruits noirs sucrés aux épices en bouche. Final sur le moka. Beaucoup de gourmandise et de rondeur dans ce vin.
A partir de 17,40 €
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South Africa - Stellenbosch "Thokozani" - Rouge - Domaine Diemersfonstein
Accord Mets & Vins : Gibier (cerf, chevreuil), Fromage affiné et à pâte dure, Mets épicés, Boeuf, Porc, Crustacés, Fromage doux et à pâte molle, Agneau et Volaille.
Température de service : 17°C.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir du millésime.
Thokozani est un projet lancé en 2002 et initié par David Sonnenberg, propriétaire du domaine Diemersfontein, en Afrique du Sud. L'objectif de Thokozani est de parvenir à une autonomisation économique et durable du peuple noir d'Afrique du Sud qui se consacre à l'entreprise. Cette cuvée a donc été entièrement élaborée par ces employés.