Ce vin espagnol offre un nez fruité (fruits des bois), épicé (clou de girofle, cannelle, noix de muscade...). Ainsi que des notes de tabac et de balsamique. La bouche est fidèle au nez. Il possède une bonne acidité, ainsi que des tanins bien intégrés. La finale est longue et chaude.
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Priorat Mas Mallola Rouge - 2016 - Domaine Marco Abella - 75cl
Accords Mets et Vins: Porc, Jambon ibérique, Fromages affinés, Agneau, Viandes marinées, Bœuf
Température de Service: 16 -18°C
Temps de Garde: 5 à 6 ans.
La famille Abella détient le domaine familial depuis le 15 ème siècle. Lors de la crise du phylloxera, le vignoble fut détruit. Ramon Marco Abbella travailla toute sa vie afin de faire renaître le vignoble familial. Aujourd'hui, des siècles plus tard, David, son petit-fils reprend la tête du vignoble familiale. De ce fait, il investit dans de nouvelles structures et matériels. Il conduit ses vignes en agriculture Biodynamie.
Le vin a été vieilli 20 mois en fût de chêne français.