En bouche, des notes de fruits noirs confiturés (mûre, prune, cassis), tabac, cacao, cuir et de terre fraiche. Un vin complexe, puissant, élégant avec des tannins ronds et une jolie fraicheur.
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DOC Primitivo di Manduria - Le Cerrate - Rouge - 2022 - Masseria Li Veli - 75cl
Accords Mets & Vin : gibier, boeuf braisé ou grillé, mouton rôti, ragoûts.
Température de service : 16-18°C.
Potentiel de garde : jusqu'à 10-12 ans à partir de la date du millésime.
Au début du XXème siècle, Masseria Li Veli était une cave construite sur les ruines médiévales dont on peut encore voir des vestiges dans la cave actuelle. Le domaine est situé à l'extérieur de Cellino San Marco, à mi-chemin entre Brindisi et Lecce, sur un site dominant la plaine fertile et ensoleillée. En 1999, la famille Falvo possédant plus de 40 ans d'expérience dans le vin, a acheté et rénové la propriété pour donner naissance à un projet ambitieux dans les Pouilles.