Presque tous les cépages du vignoble de Richeaume réunis où Grenache et Carignan traditionnels se mêlent au Cabernet et à la Syrah donnant un second vin de Richeaume. Vin complexe et riche, les tanins jamais serrés forment la strate pour des fruits mûrs.
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18,50 €
IGP Méditerranée - Cuvée Tradition - Rouge - 2022 - Domaine Richeaume - 75cl
Accords mets-vins : Une daube provençale, un navarin d’agneau ou des saucisses poêlées au thym, olives noires et citron confit.
Température de service conseillée : 16°C.
Potentiel de garde : 6 à 7 ans à partir du millésime.
Le Domaine Richeaume se trouve au pied de la montagne Sainte-Victoire, qui domine la ville d'Aix-en-Provence. Le vignoble, en culture biologique, s'étend sur les coulées de terre rougeâtre qui prolongent la roche, dans un cadre féerique. Les bâtiments, édifiés sur les vestiges d'une villa romaine, ont été restaurés par Henning Hoesch qui fit également construire une cave moderne et spacieuse.
Hennig Hoesch et son fils Sylvain produisent des vins puissants et charpentés, destinés à un public averti.