En bouche, des notes de pomme verte, coing, minéralité fumée, miel, crème fraiche avec un boisé bien fondu apportant des arômes de beurre frais, vanille et de noisette. Un vin puissant, dense, ample avec un joli gras.
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29,50 €
AOC Saumur - Les Salles Martin - Blanc - 2023 - Domaine Antoine Sanzay - 75cl
Accords Mets & Vins : Volaille, Poisson gras (saumon, thon), Fromage doux et à pâte molle, Cuisine végétarienne).
Température de service conseillée : Entre 11°C et 12°C.
Potentiel de garde : 6-7 ans à partir du millésime.
Antoine Sanzay a repris en 1999 le vignoble de ses grands-parents, coopérateurs à la cave de Saint-Cyr-en-Bourg. Son potentiel est enviable, avec notamment 4 hectares sur le cru Les Poyeux. Au fil des années, le vigneron a hissé son domaine parmi les incontournables du Saumurois.