Terre de L'élu - Charlotte & Thomas Carsin
Le nez s’ouvre sur des parfums de petites baies bien mûres et d’épices avec des notes de sous-bois. La bouche est volumineuse et gourmande et s’effile sur des tanins mûrs. Une sensation de fraîcheur s’exprime par une touche végétale et mentholée. Un vin juteux avec une grande persistance aromatique.
A partir de 21,80 €
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Vin de France - L'aiglerie - Rouge - Terre de L'élu - 75cl
Accords Mets & Vin : Accompagne des viandes rouges aux herbes et légumes confits. Les plus audacieux testeront l’accord avec un filet de bonite poêlé accompagné d’une purée de betterave au vinaigre balsamique.
Température de service : 16°C.
Potentiel de garde : A boires dès à présent et peut se garder 10 ans.
Possédant depuis 2008, 20 hectares de vignes en Anjou, Charlotte et Thomas Carsin cherchent à mettre en avant leurs terroirs au sein des différentes cuvées. Certifié bio depuis 2013, l'ensemble de la viticulture et de la vinification se fait dans le respect du terroir et du produit.
Le cépage de cette cuvée est un 100% cabernet franc qu'ils ont travaillé sur la parcelle de l'Aiglerie dans la commune d'Aubin de Luigné. Ce terroir est orienté en plein sud et entoure le château de l'Aiglerie avec une vue imprenable sur la vallée du Layon. En somme, un lieu idéal pour faire un vin profond et élégant !